Bắp cải cẩn thận bóc lấy lá to (để tránh lá bị rách), rửa thật sạch. Tiếp đến chần lá bắp cải qua nước sôi.

Cho hành tím, hành lá đã xắt nhỏ vào ướp với thịt cùng hỗn hợp gia vị: 1 muỗng muối và hạt nêm, bột ngọt, ớt, tiêu nêm vừa ăn.

Gọt bỏ phần sống ở cuống lá để dễ cuộn. Tiếp đến cho nhân thịt và đậu cô ve vào cuộn chặt và xếp cuộn bắp cải vào khay.

Cho khay vào nướng cách thủy ở 180 độ C trong vòng 30 phút là được. Hoặc cho vào nồi hấp cách thủy. Khi chín các bạn lấy ra dùng kèm với nước tương và dùng kèm với cơm nóng sẽ quá ngon miệng!